Приготовим греческий соус цацики на основе перетертого творога со сливками. Подавать его можно в качестве намазки на бутерброды, с лавашом, на сухариках.
Нам понадобится: 200 грамм творога; 50 грамм густых сливок; свежие или малосольные огурцы; чеснок; сушеная мята; йодир
... Читати далі »
Итак, достал меня вопрос с сычужными ферментами, пусть это будет первая попытка классификации в этом сообществе. Призываю дополнять и комментировать.
Мы давно знаем, что Сычужный фермент состоит из двух основных ферментных компонентов - химозина и пепсина. Это тот, который животного происхождени
... Читати далі »
